Preparación

1. Para hacer el relleno, pasar las nueces o las almendras por la procesadora y mezclarlas con el azúcar, la canela y el agua de azahar.
2. Cortar tiras de masa filo de aproximadamente 6 cm. de ancho, tomar dos tiras pincelarlas con manteca clarificada y superponer
3. Para hacer cada dedito colocar en el extremo inferior un cordón de relleno fino y parejo y enrollar con firmeza formando el dedito.
4. Acomodar en placa enmantecada dejando un pequeño espacio entre ellos para que no pierdan su forma. Pincelar con manteca clarificada.